Пломбир и сливочное мороженое легко спутать, ведь они так похожи по вкусу и внешне. Но все-таки между ними существует разница.

Согласно ГОСТу, в жирном пломбире 15–20% молочного жира. В классическом – около 13%. А вот в сливочном мороженом молочного жира не более 10%.

Калорийность пломбира составляет 400 ккал на 100 г продукта. В сливочном мороженом этот показатель падает до 290 ккал. Такая разница появляется из-за наличия яиц и сливочного масла в составе пломбира.